性状：

白色粉末至无色液体或无色膏状物质，，，，，，，无毒，，，，，，，无异味，，，，，，，略带油脂味，，，，，，，味微苦。。。。。。。。

产品先容：

复配乳化剂（亲水性单甘酯）是在分子蒸馏单甘酯基础上，，，，，，，付与其一定的亲水基团，，，，，，，使其分子中既坚持了单甘酯优异的亲油性，，，，，，，又改善了其亲水性能。。。。。。。。其HLB值为 5～18，，，，，，，是一种性能优良的非离子型外貌活性剂，，，，，，，具有优良的水解稳固性和热稳固性，，，，，，，高HLB值的产品可溶于冷水中，，，，，，，在水中呈透明溶液。。。。。。。。

功效特点：

复配乳化剂可以与直链淀粉形成络合物，，，，，，，避免淀粉爆发糊化，，，，，，，限制淀粉的老化，，，，，，，使面皮中的水分匀称漫衍，，，，，，，增强粉团的结构强度，，，，，，，降低冻裂率，，，，，，，镌汰水疏散失。。。。。。。。

适用规模及作用：

用于汤圆、水饺、春卷等，，，，，，，使其冷冻不开裂、外貌平滑、耐煮不浑烫，，，，，，，口感爽滑有咬劲。。。。。。。。

建议用量：

总量的0.25-0.35%

使用要领：

直接混入面粉中

储运方法：

应存放于阴凉、干燥的库房内，，，，，，，阻止与有毒和有异味的产品混放

包装规格：

25kg/袋

保质期：

12个月